Que son los watts de potencia en una batidora
Para elegir el tipo de batidora adecuado, debe tener en cuenta la frecuencia de uso, el tipo de batidora que utiliza y la cantidad de trabajo que realiza. Si su batidora sólo se utiliza ocasionalmente, puede elegir una batidora sencilla y económica. Si la utiliza regularmente y tiene una batidora grande, elija una batidora de uso intensivo (para uso doméstico o industrial).
La batidora de mano media tiene entre 75 y 300 vatios de potencia. En pocas palabras, para mí, el vataje es la potencia y la resistencia de la batidora. A mayor número de vatios, mayor potencia y mayor resistencia al uso prolongado, repetido o intensivo. Otro factor a tener en cuenta en este tipo de batidoras es la gama de velocidades. Cuanto mayor sea la gama, más probable será que utilices velocidades bajas, medias y altas. Si tienes una gama baja, la velocidad 1 ya es rápida y las velocidades lentas están fuera de lugar.
Puedes elegir una batidora de mano eléctrica, ya que es barata, ocupa poco espacio, se puede utilizar con varios recipientes de cualquier tamaño, es adecuada para pequeñas cantidades y es fácil de limpiar.
Las batidoras de pie para uso doméstico tienen una potencia inicial de 200 vatios, un tamaño de recipiente a partir de 4 litros y entre 10 y 12 velocidades para elegir. Para uso general, yo elegiría una unidad de 350-500 vatios. Cuando investigué un poco en Internet encontré que se pueden obtener hasta 1500 vatios de potencia.
Como no estoy muy familiarizado con las batidoras industriales, no entraré en muchos detalles. Las puedes encontrar con capacidades que van desde los 10 hasta los 60 litros, están disponibles en caballos de fuerza (1/4, 1/2, 3/4, 1, 2 hp) y tienen 3 velocidades.
Las batidoras de pie funcionan de forma independiente, lo que permite trabajar en otras partes de la receta, tienen más potencia, trabajan en movimiento constante y con fuerza constante para obtener resultados más rápidos, ofrecen más estabilidad al batir mezclas pesadas y la diferencia de velocidad se nota con batidoras más grandes y potentes.
Cualquier batidora de pie funcionará bien con batidores ordinarios (batidor y globo), pero los batidores más potentes son más adecuados para las mezclas más duras, como el pan.